Inilah Variasi Resep Semur Ayam yang bisa Anda Coba

Resep Semur Ayam Simple Sederhana Enak | Chef iffah foodies
source gambar : yummy.co.id

Semur ayam memang sudah lama menjadi kuliner pilihan untuk masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan dipadu dengan berbagai rempah-rempah membuat semur ayam menjadi idola semua kalangan.

Apalagi semur ayam ini bisa Anda kreasikan agar tidak monoton dan tentunya menambah selera makan kita. Beberapa variasi resep semur ayam yang bisa Anda coba adalah sebagai berikut.

1.Semur Ayam Kentang Telur

Variasi pertama adalah menambahkan kentang dan telur di dalam semur ayam. Resep pembuatannya adalah sebagai berikut:

Bahan pembuatan

  • Ayam broiler dan sudah dipotong sesuai selera
  • Telur rebus
  • Kentang
  • Air
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Pala yang sudah diparut
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kecap manis
  • Kaldu bubuk
  • Lada

Cara membuat

  1. Pertama-tama haluskan terlebih dahulu beberapa bumbunya sebagai berikut:
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Pala yang sudah diparut
    • Garam
    • Gula
    • Kaldu bubuk
    • Lada
  2. Saat bumbu sudah dihaluskan, tumislah bumbu tersebut sampai aromanya harum.
  3. Selanjutnya masukan daging ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
  4. Berikutnya masukan kentang, telur rebus, dan air sampai menutupi daging ayam dan aduk rata kembali.
  5. Teruslah masak hingga air agak menyusut dan cicipi.
  6. Untuk bagian terakhir bisa menjadi pilihan. Jika suka dengan kuahnya maka kembali tambahkan air. Namun jika ingin kuah kental, tunggu sampai airnya menyusut.
  7. Jika sudah matang, maka semur ayam sudah bisa dihidangkan.

2.Semur Ayam Sayur

Variasi selanjutnya adalah menggunakan sayuran dalam semur ayam. Cara membuatnya bisa Anda lihat di bawah ini.

Bahan pembuatan

  • Ayam sesuai kebutuhan
  • 1 buah wortel yang sudah dipotong panjang
  • 10 buah buncis yang dipotong panjang
  • ½ sdt pala bubuk
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • Gula merah
  • Kecap manis
  • Garam dan merica
  • 4 siung bawang merah yang sudah diiris
  • 4 siung bawang putih yang sudah diiris

Cara pembuatan:

  1. Pertama-tama tumis terlebih dulu bawang merah, bawang putih, dan daun salam sampai aromanya harum.
  2. Setelah tercium harumnya, berikutnya masukan ayam dan masak lagi sampai berubah  warna. Kemudian beri bumbu  dan aduk rata kembali sampai meresap.
  3. Selanjutnya tuang air sampai menutupi ayam dan masaklah dengan api ukuran kecil.
  4. Koreksi rasa dan masaklah sampai ayam terasa empuk
  5. Setelah daging ayam terasa empuk, selanjutnya masukan buncis dan wortel dan masak lagi sampai matang.
  6. Saat semuanya matang, maka semur ayam sayur siap disajikan.

3. Semur Bola-Bola Ayam

Terakhir ada semur bola-bola ayam yang cukup berbeda dengan dua variasi semur ayam sebelumnya. Cara pembuatannya bisa Anda lihat di bawah ini.

Bahan pembuatan bola ayam:

  • 450 gram daging ayam
  • 2 butir telur ayam
  • 5 sdm tepung panir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt lada bubuk
  • ¼ sdt jintan bubuk
  • 2 siung bawang putih

Bahan kuah untuk semur:

  • 1.500 ml air
  • 1 iris lengkuas yang sudah digeprek
  • 2 batang serai yang sudah digeprek
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 6 biji cengkeh
  • 5 cm kayu manis
  • ½ sdt pala bubuk
  • ½ sdt lada bubuk
  • ¼ sdt ketumbar bubuk
  • 5 sdm kecap manis
  • Garam
  • Kaldu bubuk
  • Gula merah

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 3 biji kemiri

Cara membuat:

  1. Buatlah bola-bola ayam terlebih dulu dengan cara mencampur semua bahan pembuatan bola ayam dan masukan pada blender atau bisa menggunakan chopper sampai halus. Jika sudah, bulatkan adonannya yang ukurannya dapat disesuaikan dengan kebutuhan.
  2. Selanjutnya adalah membuat kuah semur ayam dengan cara menggoreng bumbu halus tadi dan ditambah dengan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, pala bubuk, ketumbar, hingga lada bubuk. Aduk-aduklah sampai tercium harumnya.
  3. Selanjutnya ditambah air, garam, kecap manis, kaldu bubuk, gula merah, dan tunggulah sampai airnya mendidih.
  4. Saat kuahnya mendidih, masukan bola-bola ayam tadi dan masak lagi sampai kuah menyusut.
  5. Jika bumbu sudah meresap pada bola-bola ayam, maka semur bola ayam sudah bisa disajikan

Demikian variasi resep semur ayam yang bisa Anda coba. Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk Anda semua.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *